澳大利亚大学的对比实验研究证明，长期食用富含多酚的特级初榨橄榄油有助于降低血压，从而降低心血管疾病的风险。
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孕妇以食用富含特级初榨橄榄油和开心果的地中海饮食方式饮食，不仅有助孕妇降低妊娠糖尿病的发生率，降低血糖水平，减轻体重，而且有助于婴儿在2岁前更好地抵抗炎症，调节免疫力和更好地生成微生物菌群以及降低婴儿因支气管炎，哮喘或传染病住院的概率。
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2024第二届中国橄榄油品油师培训班将于6月24日-28日在上海举办。培训班旨在为中国培养更多合格的品油师，扩大优质橄榄油的消费，让中国的消费者从身心健康的角度受益于优质的特级初榨橄榄油。
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坦普尔大学的刘易斯·卡茨医学院的研究人员发现，特级初榨橄榄油可以防止老鼠患上痴呆症。这项研究的结果表明，由于特级初榨橄榄油的有益特性-包括高多酚含量（可作为抗氧化剂）-食用特级初榨橄榄油可限制成年人初期的认知能力下降和与年龄有关的疾病（包括痴呆）的发作。
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品油师告诉你6个橄榄油常识。目前在中国，如果想购买真正高品质的东西，例如特级初榨橄榄油，需要我们成为精通的专业人士或者品油师，总之需要学习相关专业知识。如果想成为一名国际认可的品油师，请参加7月3日-7日举办的橄榄油品油师培训班获取欧洲大学之母-意大利博洛尼亚大学颁发的国际品油师证书。
READ MORE橄榄油适合煎炸。加热时，橄榄油是最稳定的脂肪，这意味着它可以很好地适应高油炸温度。 橄榄油高烟点（210ºC）远高于煎炸食物（180ºC）的理想温度。 橄榄油加热时，橄榄油的消化率不受影响，即使多次重复使用橄榄油进行油炸也是如此。
READ MORE科学日报（2008年1月20日）–19世纪60年代，美国的营养学专家Ancer Keys第一个研究 […]
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2025第3届中国橄榄油品油师培训班
第19届中国国际橄榄油比赛获奖名单
第18届中国国际橄榄油比赛获奖名单
第17届中国国际橄榄油比赛获奖名单
