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橄榄油-健康之选

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调和油,调的到底是啥油?

     
橄榄油信息网 2009-07-07 10:07:32 文字大小:[][][]

“花生调和油可能只含一点花生油,橄榄调和油也无法知道添了多少橄榄油。”面对市场上琳琅满目的各种调和油,一位业内人士提出了目前食用油市场存在的不合理现象。据了解,由于现在还没有国家强制标准,食用调和油标签缺乏所含成分比例的标注,个别厂商甚至利用这个漏洞误导消费者购买低成本调和油。

只标有什么不标含多少

和老百姓过日子分不开的食用油近年来新增了不少新品种,其中调和油也从以前单纯的“菜子油+大豆油”,演变出了多种多样名目繁多的调和油。记者昨天在麦德龙、人人乐等超市看到,“谷物调和油”、“花生浓香调和油”、“坚果调和油”、“橄榄调和油”等调和油有十几种,价格也从几十元到上百元不等。仔细观察外包装标签,上面详细标注了含有的成分,少则由两种油料组成,多则达到近十种,包括大豆油、花生油、菜子油、玉米油、葵花子油、芝麻油等,有的以单品种油品命名的调和油,如花生调和油,其中的成分也有六七种之多。虽然成分标注很详细,但是具体每种油含量占比有多少,却没有一个品牌调和油在标签上进行明示。

选调和油大都“跟着感觉走”

在超市食用油货架旁,一对中年夫妇看了看不同品牌油品的价格和包装,拎起一桶花生调和油放进了购物车。针对记者的提问这对夫妇称:“这桶油包装上写着是花生调和油,感觉花生油应该占大部分吧。”随手拿了一桶橄榄调和油的消费者王女士在接受采访时说道:“看标签上写着大大的橄榄字样,以为是橄榄油呢,一看价格也不贵就买了,你要不说我还真没注意,这底下还写着‘调和油’几个小字呢,不过即使是调和油,不也说是健康产品吗。”通过随机采访发现,消费者选购调和油大都跟着感觉走,随着商家的宣传走,也有消费者提出对调和油有些摸不着头脑,不知道如何选择。

随意勾兑容易误导消费者

据某位业内人士透露,一些以某种高价油如花生油、橄榄油、茶树油命名的食用调和油,给消费者一种错觉,认为里面所含的花生油、橄榄油、茶树油是主要成分,其实价格不低的调和油里可能只含一点高价油而已,个别商家还通过添加香料,使得高价油含量微乎其微的调和油具备浓郁的味道。天津市粮油协会相关负责人表示,由于目前我国还没有关于食用调和油的统一标准,各家企业都根据自己的企业标准进行配比生产,具体比例商家也不用必须在标签上注明,而是主要看成本高低。这样一来标签不够明确规范不说,也让一些商家钻了空子,借机误导消费者。“添加20%的花生油叫花生调和油,加了1%的花生油也可叫花生调和油,这种随意制定比例现状应改变,油品外包装标签上也应该明示比例。”

据介绍,国家相关部门已着手制定《食用调和油》国标,在草案中首次提出,当以某种或某类原料成品油对产品进行冠名时,应注明该种或该类原料成品油的实际含量,且文字和数字的高度不得小于1.8mm。当以某种功能性因子(成分)对产品进行冠名时,应注明该功能性因子(物质)的学名和实际含量,且文字和数字的高度不得小于1.8mm。另外还应标注所添加的香精、香料。届时,消费者选择调和油将可通过标签来了解其具体成分含量,进而更加明明白白地消费食用油。

来源:今晚报 

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