【欧洲时报辰烁编译】巨人中国对意大利产品的“胃口”可谓越来越大，而很少有产品像特级初榨橄榄油那样可以完美地代表“意大利品质”，同时也代表了地中海的生活方式。

意大利橄榄油对华出口率猛增

意大利Ilprimatonazionale网站文章称，仅2016年，中国与地中海沿岸国家之间的贸易额就超过了1500亿美元，并呈增长趋势。其中，西班牙占橄榄油出口的第一位，中国市场上80%的橄榄油来自西班牙；意大利排名第二，占13%；其次是希腊（2%），来自突尼斯、摩洛哥、土耳其和葡萄牙的橄榄油则占市场的4%。

文章作者认为，尽管目前来看，西班牙在橄榄油出口方面占据领先地位，但中国对于意大利产品的需求却是与日俱增。2017年，意大利对华农产品出口总额增长了18%，根据农业行业新闻机构EFA News的数据，其中意大利橄榄油的出口增长率高达41%，为该年意大利产品中出口增长率最高的商品。

探究意大利橄榄油出口率猛增的原因，主要有以下几点：中国下调了橄榄油的进口关税；与此同时，恰好意大利橄榄油成本下降了3%；此外，国际油橄榄理事会（IOC）2017年报告数据强调了西班牙、法国和葡萄牙的出口势头强劲，对于意大利橄榄油的出口起到了激励作用。

中国人对橄榄油的认识正在提升

意大利橄榄油在欧洲美食文化中具有象征性的地位，而在中国却只有不到1%的人食用橄榄油。显然，橄榄油还没有完全融入中国人的饮食习惯里。

在中国的超市里，橄榄油通常被包装成礼品的样式，以便消费者将之当作富有异国情调的礼品送人。这并非是偶然现象，在中国，有超过60%的橄榄油是作为礼品被买走的，实际上大部分其他西方食品也均是如此。

但中国人对橄榄油的食用方法和益处的认知却在迅速提升。如今，已有70%的中国人知道可以用橄榄油来拌生菜沙拉了。对此，作者认为，也许这一点会让欧洲人觉得好笑，但对于一个橄榄油生产和食用历史十分短暂、且本地生产环境资源有限的国家来说，这是非常令人欣喜的。

意大利应牢牢把握中国机遇
文章分析道，中国每年平均生产约5000吨橄榄油，占全球生产总量的0.2%，产量较之国内消费需求低了9倍。此外，中国没有理想的地中海种植气候，其橄榄种植园主要分布在干燥地区及亚热带地区，比如甘肃和四川。尽管中国的橄榄油产量在不断提升，且对各类橄榄的研究实验和资金扶持不断加大，但中国目前仍十分依赖欧洲的原材料及成品。

作者指出，在此背景下，意大利必须继续发挥自身优势，制定长远战略，扩大与中国间的商业对话。“中国的市场不仅仅对于‘未来’是至关重要的，对于‘现在’更是如此。”