国家统计局最新公布信息：中国的中产阶级超过4亿人，而且在继续增加的趋势，这意味着对于中高档食用油，特别是具有一定功能的食用油，如橄榄油，山茶油，亚麻籽油，葡萄籽油，核桃油，芥菜籽油等将获得更多市场份额。未来几年中国的中产阶级和消费者将更关注健康和营养。对于中高端食用油，个人针对目前市场的情况，提出个人的想法和建议仅供参考，希望能够抛砖引玉并给与相关企业启发。

由于自2013年以来礼品市场的萎缩， 导致中高档食用油的市场变窄，预计萎缩60%左右， 但是个体消费的市场在不断增加，尽管增加的速度不快，幅度不大，这才是真正让中高档食用油合理回归的市场，毕竟食用油最终是由个体消费的，因此个体消费者的消费水平的提高以及个体消费者关注营养和健康的意识增强，才是中高档食用油市场的未来。目前可喜的是，政府越来越多地关注民生，关注福利，关注消费升级，以及鼓励进口等，这意味着大的环境向好，对于中高档食用油的消费是利好的。这时候中高档食用油的企业和进口商和经销商应该关注什么呢？

1. 关注市场的培养和消费者的教育和引导

首先关注市场的培养，可以分为大市场和小市场。小市场是与企业联系比较紧密的市场，比如所在的市区，所在的省市，产品目前的消费群体所在的区域，经销商和代理商所在的区域等，针对这些区域的消费者和渠道进行产品知识的介绍，专家普及知识，产品推介，产品与美食以及品牌的推广等活动，培养消费者，增加他们的购买欲，加强品牌的忠实度等。 大市场是主要的各种油的产区，1，2，3线大城市以及国外某些国家等。针对大市场，需要参加展览会，需要联合经销商或者销售点或商超等进行品牌的推广，产品知识的介绍，经销商及促销人员的培训等，这些都有助于培养市场和教育引导消费者。另外还可以利用新媒体和新技术（机器人）教育引导消费者和培育市场。

2. 关注销售渠道

企业管理层和执行层的主要工作和关注的核心就是如何增加销售渠道，从目前看销售渠道主要包括如下:

• 企业自营网点和办事处
• 寻求经销代理
• 大客户合作渠道（连锁餐饮和连锁酒店）
• 商超渠道
• 网上销售
• 购物节和活动

根据我们多年办展经验，以下渠道还有扩大的潜力：

• 寻求代理，目前更多是有渠道和有经济实力的经销商和代理商在市场生存，他们也需要增加品类，增加品牌，增加合作方，增加自身渠道的粘性和潜力，这样企业和经销商以及代理商都能够生存和发展。
• 餐饮酒店，消费者关注营养和健康也会影响餐饮和酒店业，而且连锁的餐饮和酒店是未来的趋势，他们也需要稳固的供应商，对于中高档食用油也是巨大的市场
• 商超渠道，新零售的结果是线上和线下的融合，商超渠道就是线下渠道。除了大型的商超，现在不断涌现中小型连锁商超和特色产品商超。不管科技如何发展，未来50-60年商超渠道不会消失，反而会有增加的趋势，因为解决销售最后1公里的方式，就是在各个小区开办小型特色商超，BAT以及大型房地产和国际企业也都在关注这个渠道。作为中高档食用油企业应该利用好这个渠道。

如何与以上渠道的企业联系并让他们关注你的产品？

首先通过网络搜集以上渠道企业的联系方式，安排专门部门电话直接联系，其次通过参加展览会的方式与他们建立联系。展览会不仅展示来自全球各种名品牌和新品牌产品，也展示新奇特产品，同时展览会的组织者会电话邀请以上渠道的企业参观展览会并参与采购。

3. 关注品牌建设和创新

品牌建设是企业长期发展的前提，需要从产品形象，产品设计，产品生产，产品包装，产品营销以及产品售后服务等各个细节入手，并长期坚持维护品牌形象，提高消费者的关注度和忠实度。品牌建设还应该涉及到创新，市场包括竞争对手都在变化， 同时消费者的消费观念，消费方式和消费者的群体也都在变， 因此需要创新，需要产品品类，用途，渠道，服务等各个方面的创新，实际就是要变，围绕市场，消费者，渠道商，竞争对手，国家政策，外部环境，企业内部等做调整和突破。品牌建设还需要考虑充分利用新媒体树立品牌形象和提高知名度，增加研发的投入和关注和参与上下游产业，形成产业闭环，使得品牌长久和具有竞争力。

4. 关注全球市场

全球化是必然的趋势，因为网络无国界，人员流动，商品和服务流通，甚至消费全球化，因此除了中国市场，中高档食用油企业也可以关注中国周边市场，东南亚市场，非洲市场，欧洲市场以及美洲市场，中国人及华裔遍及全球，针对中高档食用油也是有市场需求的。另外某些产品，比如山茶油和亚麻籽油，日本和东南亚以及某些产业，如美容护肤以及宠物用品产业，也是有一定的市场。

5. 关注产业

追本溯源，不管中国或国际市场如何，作为企业和经销商以及代理商，也需要特别关注产品所在的产业。 关注产业目前状况，关注产业的质量，数量和未来潜力，更要关注竞争产品和企业的态势，关注产业的国内外最新研究和动向，特别是加工技术和产品的再利用以及跨产业的合作和利用，对于山茶油，亚麻籽油和核桃油等非常重要。

总之，不管是市场，消费者，品牌，渠道，产业以及创新，都需要中高档食用油企业和经销商以及从业人员积极参与，并沉下心来实实在在地了解他们和参与其中。中高档食用油的市场潜力巨大，毋庸置疑。因为生活越来越需要他们。