在《临床医学》上发表的一项最新研究，来自圣卡洛斯临床医院的内分泌学家证实，针对700多名儿童进行的研究发现，在怀孕期间食用含有特级初榨橄榄油和开心果的地中海饮食可以改善孕妇和儿童最初两年的健康状况，并将住院的风险降低到25%。

据医院报告表明，含有橄榄油的地中海饮食的益处是避免孕妇怀孕期间的超重状况传给下一代，同时在怀孕期间葡萄糖耐量（耐受）正常的情况下，含有橄榄油的地中海饮食的摄入特别有助于孕妇体重指数降低25%，并且会减少他们的孩子在两岁以内的住院概率。

圣卡洛斯临床医院内分泌科负责人和该研究的主要研究者阿方索·卡勒·帕斯夸尔（Alfonso Calle Pascual）说，“由于孩子的母亲在怀孕期间以地中海饮食为基础的健康饮食，并食用特级初榨橄榄油和开心果，使得他们的孩子因支气管炎，哮喘或传染病的住院概率下降了25％“。

在随访生育后两年的孩子的妇女参与的研究发现，这些益处不仅降低了孩子得支气管炎和哮喘的风险，而且减少了孩子使用抗生素治疗疾病和减少皮质类固醇疾病的治疗。换句话说，“至少四分之一的2岁以下儿童的住院率可以通过地中海饮食改善孕妇的饮食的方式来避免，” 阿方索·卡勒·帕斯夸尔补充说。

在这项发表在《临床医学》上的研究中，共有703名儿童参与，其中主要考虑了以下指标：食物过敏或不耐受、支气管炎或哮喘、疫苗接种、住院情况、急救服务的出勤率以及是否母乳喂养、混合喂养或人工喂养等。实验组的妇女在怀孕期间很好地执行营养建议，降低了妊娠糖尿病的发生率，降低了血糖水平，减轻了体重。

来自圣卡洛斯临床医院的的研究小组先前曾证实，早期依照地中海饮食方式饮食，并摄取一些特级初榨橄榄油和核桃，可以降低妊娠糖尿病的风险和其他不良后果，此外还可以改善孕妇产后的新陈代谢。

现在又证实，孕妇与食用富含特级初榨橄榄油和开心果的地中海饮食之间存在明显的利益关系，这与更好地抵抗炎症，调节免疫力和更好地生成微生物菌群有关，这些为儿童出生后两岁前的健康带来有益的结果。

后记：特级初榨橄榄油的营养成分与母乳相似，很容易被孕妇消化吸收，另外特级初榨橄榄油含有抗氧化剂的物质，可以增强免疫，降低胆固醇的含量，降低糖尿病的发病率等。